Nous vous souhaitons la bienvenue dans notre propriété familiale du Domaine de Saleix, à peine à 1 km de SORGES, Capitale de la Truffe.

La récolte ...

La truffe Noire du Périgord arrive à sa maturité aux prémisses de l'hiver :Profitez vite des premières récoltes disponibles dés le mois de décembre!

Produit d'exception : Dégustez la truffe Noire fraiche, pour des sensations culinaires encore plus intense....

Un peu de fantaisie et l'arôme intense de cette truffe, deviennent vite les compagnons préférés de nombreux repas pour des occasions gastronomiques uniques.

Parfumée et croquante, la truffe noire fraiche est nommée 'diamant noir de la gastronomie française' pour son goût et son arôme incomparable. Son imposant parfum est complexe, rustique en même temps que subtil, puissant et d'une persistance extraordinaire.

• Utilisation: Crue ou cuite, elle s'harmonie à perfection avec de très nombreuses recettes.

• Conditionnement: après une sélection rigoureuse, nos truffes fraîches sont brossées et lavées à la main dès leur récolte. Pour vous assurer une fraicheur optimum elles sont emballées sous vide et accompagnées de freez pack pendant leur transport, pour une livraison express sous 24 heures.

Une Borie : Petite maisonnette de pierres sèches, montée par les paysans de façon à débarrasser les terres des pierres génantes, et de se créer des abris pour les outils, les bêtes, et parfois même les repas...

LE PERIGORD :

un lieu d'Histoire et de passions encore sauvage, authentique, et l'abris du temps... Où il fait bon vivre! L'habitant y est acceuillant et ouvert. Il suffit de se balader sur les marchés des villes et villags pour en gouter l'authenticité...

Pas de repas sans convivialité. Il s'agit d'un réel partage... la gastronomie fait partie intégrale de la culture périgourdine. Les mets de choix, comme la Truffe Noire du Périgord y tiennent une place privilégiée.